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广告联系QQ:1375109420  聚旺pk10计划文章频道新闻 我从头说起吧!

我从头说起吧!

文章分类:新闻   作者: 我从头说起吧!   来源: 我从头说起吧!   时间:2017/10/15 8:18:46   人气:873   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
煎蛋出现在泎人的柺桌上绝不会是午餐或者晚餐一定娃在早赘桌上。第一次听到丈夫迈克说煎蛋七点半很容易理解成早晨七点半吃争嵆。迈克每天早晨要吃两个煎蛋绝不是七点平吃而是……让我从头说起吧!迈克要吃的煎蛋叫太阳式白底黄心蛋白要凝固而不能有丝毫透明和流动;蛋黄相反要完整的、流动的、、破的。我想蛋门凝间广蛋黄怎么可能还流动呢边克做给我看在粘锅放一小匙黄油打两个鸡蛋下大然后在烤面包机里插一片面包。大概不到两分钟也就是面包烤香往上跳出来的时候煎蛋就做好了。“就这么简单”他笑着说“你怎么会做不出来呢”第二天我照着边克的方法先把鸡蛋打人不粘锅然后插一片面包在烤面包机里等面包跳出来再去关火取出鸡蛋。迈克摇摇头说我做得不对。我说“这是最好的煎蛋雪白的蛋白半熟的蛋黄你不吃我吃。”他说“蛋黄不流动蛋切碎了没有蛋黄裹若怎么吃”我说“要可相融合那就吃炒蛋不叫煎蛋。”他摇摇头自己又重做了煎蛋。他说的互相融合是指蛋黄和蛋白都切碎了以后流动的蛋黄与凝凼的蛋内黏在一起。这种吃法中国人怎么也会喜欢。电何况他还要把涂上黄油和果酱的似齙羞撒了胡擗知细盐的迆谌盼吃完那顿早餐迈克一定是左思右想该怎么帮助我提高煦蛋技术。第二天曱上他让我再试一下并说广这样一句话煎蛋七点十所谓七点半是指控制煤气的开关用最小的炉灶将开关扭到七点半的位苡然后在平底锅里加黄油打两个鸡蛋进去慢慢地煎。火势不吐等到部分全部凝固蛋黄仍旧是软的鸡蛋的底部没有一点焦黄如果扭到五点半或者六点半的位界火力不够蛋白凝固了蛋黄也接近凝固。好吧煎蛋七点半。我一步不差地按照他的方法做煎蛋端上餐桌时他很满意吃得非常陶醉迈克是典塑的工程师思维从来不愿意改吃別的早餐一年四季就是两个煎蛋一块面包我想这么一点点要求还是应该满足他的。工程师做什么事情都要守着规矩分毫不差。比如我们住进酒店迈克就要测试浴室的水温有时是十一点有时是十点半。我‘听就明白了那是指水龙头开关的位置。开车也是该停的地方一定耍停不得右半点马虎。我垦作家喜欢创新每天吃一样的食品做一样的烹饪太无聊了。在领会了他对鸡蛋的要求之沿我开始摸索自己的方法。第、省掉广黄油用喷油注装在液压瓶内的菜籽油吋减少用油虽》他能接受。第二改善七点半。我在小灶开大火调到九点钟。鸡蛋打下去以后加盖锅内留有蒸汽。加快了烹饪速度。第三在四周蛋白凝间、巾央蛋黄流动的状况下翻过来狄曰节士枷一在―格佴而栩以楼而仂如闭靴来。宵险的是鸡蛋翻过来后央在中央的蛋黄和蛋白肉眼石不见。有时候蛋穴还没有完全熟有时蛋黄有点过头。迈克问“七点半很准确你为仆么要白搞一套”我答不上来只觉得这样更有趣味如果他不满意我宁可重新做遍做到他满意为匕芙闽人用炉灶的比例并不卨烹饪时多用烤箱温度和吋间都由数字控制烤鸡烤伍只要照着烹饪书上写的做绝对不会错而中国式的炒菜、点汤都凭经验也错不到里。有一次迈克说“你的炒鱼片有时候鲜嫩美味有时候太干有时候太咸不太好吃。你为什么不用计量容器把配方固定下來”我扑哧一笑“怎么闽定色有大小和品种的区分有的吃油有的吃糖有的吃水只能随机应变。”他说“那你每一次做出来的味进就会不一样不能保证每次都好吃”我说“我先尝试不好吃就不给你吃了由于没有用景器的习惯我用烤箱也是凭经验。比如烤鸡里外涂卜盆和胡椒华氏度烤一个小吋不会出什么差错。再说烤箱门上有玻璃箱内有灯万一把捤不住可以“偷”。对于不熟悉的食物进烤箱我舍点头痛不敢“妄力”必须照着食谱一匙一匙一杯一杯像操作机器一样做、有次感恩节迈克买广火鸡回来说要亲肖烤鸡。按惯例我家的火鸡是要四分五裂的骨火煮汤四肢腌制胸部的肉搅成肉酱。这回他不让我捕亍了。我看笤他把填充料而包屑、芹菜、坚果、水果十、洋葱等拌在一起撒点盐不胡椒一勺勺塞进火鸡肚子里;然后用黄油涂满全身的鸡皮装在很大的烤盘中预热烤箱后放进去。从头钊尾我没有宥见他参照食谱心里不免得意起來似乎他也被我改造了。那次的烤鸡特別好吃皮脆肉嫩香气扑择。问迈克从哪甩学来这套木亊他不语从口袋里摸出一张满;皱纹的纸片给我看。啊原来你也是冇食谱的!他说买火鸡的时候搭配来的所以他想亲自做。这件负让我右到了程师的另一面照夺办事并非机器人也而是学习和消化了食潸之后把它变成了自己的能力。从那以后我经常上网查食谱根据不同的食材和烹饪条件变换烹饪技术厨艺长进不少。
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